Şeker Hamurlu Pastamız

Aslında size pastanın tarifini vermeyeceğim ama başka bir bloga yönlendireceğim.Çünkü iki senedir aynı tarifle yapıyorum ve hiç sıkıntı yaşamadım.Tarif için Bir Kase Lezzet blogunu mutlaka ziyaret edin.Tarif gayet açık ve hiç bilmeyen birinin de yapabileceği gibi verilmiş.Ben de fikir olması ve modellemeyle ilgili bilgi vermek istediğim için ayrıca yazı hazırlıyorum.

Bu işin sırrı güzel bir sünger kek ve ganaj tarifinde saklı.Krem şanti yerine ganaj kullanılma sebebi ganajın donması ve şeker hamurunun kolay yapışıp şekillenmesi.Eğer kremayı ganajdan yapmazsanız pasta terleme yapıyor ve şeker hamuru bozulabiliyor.

Eğer pasta için figürleri kendiniz hazırlayacaksanız son gün sıkışmamak adına birkaç gün önceden de hazırlayabilirsiniz.Ben önce modelleri hazırladım büyük bir keyifle.Maalesef harfler ve 2 rakamı hariç kalıp kullanmadım.Elle şekillendirdim.Taşıtlar biraz daha basit olduğu için rahat ettim.Fikir olması açısından her bir figür için yaklaşık 125-150 gr şeker hamuru kullandım.Bazı büyük parçaları birbirine tutturmak için kürdan kullanabilirsiniz.Diğer parçalar da çok hafif suyla birbirine kolayca yapışıyor.Modelleme yapmak için basit bir marzipan işleme seti ve hobi bıçağı yeterli oluyor.Hobi bıçağınız yoksa çok keskin bir bıçak da işinizi görür.Şeker hamurunun markası da önemliymiş.Geçen sene Suana kullanıp rezil olmuştuk.Erimişti mecburen pasta ve kurabiyeleri buzdolabına koymak zorunda kalmıştım.Bu sene Facebooktaki Pastacı grubundan tavsiye üzerine Şeker&Sugar kullandım ve çok memnun kaldım.

Pastayı evde hazırlayınca sunum için kullanacağınız şey de önem kazanıyor.Ölçüye uygun bir kolinin için köpükle doldurdum ve dışını da kap kağıdıyla kapladım.

Asıl meşakkatli kısım da tüm parçaları birleştirmekte.Pastanızı hazırlayıp güzelce pürüzsüz sıvayıp buzdolabında birkaç saat bekletiyorsunuz.Şeker hamurunu börek açar gibi açacaksınız.Sert olduğu için daha zor.Hemen olmazsa sinirinizi bozmayın ben ilk yaptığımda 3.denemede yapabilmiştim :) Hamurun yırtılmayacak kadar ince olması kafi.Açarken altına bol miktarda pudra şekeri mutlaka serpin çünkü hamuru el ve kollarınızla masadan alıp pastayı kaplamanız gerekiyor.Pastanın üstüne hamuru yerleştirdikten sonra üstünü hamur ütüsüyle güzel düzleştirip daha sonra sarkan etekleri kesmelisiniz.Kesme işlemi pizza bıçağıyla çok pratik oluyor.Eğer ben gibi kenarlerını pürüzsüz kaplayamazsanız da üzülmeyin pastanın dibini bir şekilde süsleyip kapatırsınız o açığı.

Ben pastanın alt kısmına otoyol yaptım ve pürüzlü kaldığı için otoyolun tüm çevresini çalılıkla kapladım.Geriye de figürleri yerleştirmek kaldı.Pastanın buzdolabına konmaması tavsiye ediliyor ama hava çok sıcaksa da münkün olduğu kadar geç hazırlanıp pasta buzdolabından çıkarılınca hemen servise hazırlanmalı.Yoksa şeker hamuru terleyip erime yapıyor.Bizim pastayı serin bir yerde beklettik hiç sorun yaşamadık.

Ve en acı yerine geldik...Kestik ve afiyetle yedik!Üstüne de figürleri çöpe attık iyi mi?


Doğumgünü detaylarına buradan bakabilirsiniz.

1 yaş pastamıza da bakmak isterseniz buraya bakabilirsiniz.

Keçeden Kral Tacımız

Paşamın doğumgünü için taç yapmaya çok önceden heves etmiştim.Nette pasta şeklinde taç vardı onu mu yapsam diyordum ki Keçeden Yapılan Herşey blogunda gördüğüm taç fikrimi değiştirdi ve konsepte uygun yapmaya karar verdim.

Yazı karakterini Berlin Sans FB Demi kullanarak 100 fontta çıkarttım.Araba,kamyon ve bulutlar için şablon kullanmadım.Şablon bulmakta zorlandığım için kendiminkinin fotoğrafını çektim sanırım iş görür.

Paşamın yanlız fotoğrafını hiç çekemedik kıp kıp hiç durmadığı için.Anca bu fotoğrafı ayarladım tacıyla nasıl göründüğünü göstermek için.

Tacı bizler de çok sevdik,hepimizi pozu var :) Artık ben her sene değiştirip değiştirip kullanırım bunu

Doğumgünü detaylarımıza buradan bakabilirsiniz...

2 Yaş Partimiz

Oğluma : ''Ne çabuk geçiyor vakit...Sanki daha dündü seninle kavuşmamız.Oğlum,sebebi varlığım iyi ki doğmuşsun,iyi ki doğurmuşum seni...Konu sevgini anlatmaksa tıkanır kelimelerim ama sen büyüyüp bunları okuduğunda zaten anneni tanımış olacaksın,içimi sızlatan biriciğim olduğunu bileceksin...''

Aslında oğluşum 25 Ocak doğumlu ama kreşte kutlayacağımız için pazartesi yaptık doğumgünü partimizi.Evde yapmayınca iş yükü azalıyormuş aslında ama herşeyi evde yapayım diye kasınca gene yorucu oldu hazırlık safhamız.

Doruk ve arkadaşlarını başka sınıfa aldılar biz de o sırada hızlıca hazırladık herşeyi.İçeri girdiklerinde de şaşkın şaşkın bakıp masaya taarruza geçtiler ki imdada öğretmenimiz yetişti.En azından pastamızı üfleyelim dedik.Allah'tan Paşam herşeye saldırmadı ilk etapta sadece pastanın balonlarını söktü.Artık kendi mumumuzu üfleyebildiğimiz için de birçok kez mum yakıp üfledik :)

E artık kocaman bir ergen olduğumuza göre pastamızı da beraber kesebiliriz.Yanlız bizimki hala şaşkındı şoku atamadı üzerinden :)

Taşıtlar konseptiyle ilgili banner ve kürdan süslerini çıktısını almak için parti süsleri yazıma gözatabilirsiniz.

Sizi soframızla başbaşa bırakayım...

Bu sefer menüyü fazla kabarık tutmadım çünkü çocuklar fazla birşey yiyemiyorlar.Sadece pasta,kurabiye,kek,poğaça ve sarma vardı.Poğaçayı da herhangi bir tarifle hazırlayabilirsiniz.Sadece araba şekli verdim.Teker,cam ve farları üzerine ayrıca ekledim pişirmeden.Tekerler için çörekotu,far için kaşar peyniri ve stop lambalarına da kırmızı biber kullandım.

Dev 2'nin yapımına da buradan bakabilirsiniz.

 

 Pastayı da kendim hazırladım.Onun yapım aşamalarını da başka bir yazıda paylaşacağım.Cupcake kılıflarını hazır satın almıştım.Kürdan süslerini kendimiz yaptık.Tarifi için de cupcake yapımı yazıma bakabilirsiniz.Bardakları da peçete dekupajı ile süslemiştim.Çocuklara dağıtmak için de evadan minik arabalar hazırladım ve çocukların en çok sevdiği şeylerden oldu.

Şeker hamurlu kurabiyeleri onlar yesin diye yapmamıştım,yanlarına veririz diye düşünmüştüm ama masayı toplamakta geç kalınca ellerinden kurtaramadık :) Biri kapıp yemeye başlayınca hepsi istedi.Şeker hamurlu kurabiye tarifi için de bu yazıma bakabilirsiniz.

Baloncu amca da şansımıza geldi.Bizimkiyle aynı anda bir parti daha vardı kreşte.Bize de müessese ikramı yapıp birkaç dakika uğradı :)

Bu da Paşamın öğretmenlerinin el emeği hediyesi.Son gün haberleri olduğundan çok uğraşmışlar saolsunlar.Hoş Paşam fazla yüz vermedi orada çünkü o gün hayli hırçındı.Arkadaşlarıyla hiçbirşey paylaşmak istemedi menim menim diye çekti herşeyi.Sanırım bizim kreşte olmamız hiç iyi gelmedi bizim oğlana.

Kreşte doğumgünü yapınca da insan fazla birşey anlamıyormuş doğrusu.Sanki geçen yıl daha iyi geçmişti :) Ama bir kez de buradan kreşimize teşekkür etmek istiyorum çünkü çok uğraştılar ilgilendiler bizimle :)

1 yaş partimize de bakmak isterseniz buraya buyrun :)

Doğumgünü Parti Süsleri Hazırlama

Bu sene taşıtlar konseptine karar verdik.Banner,cupcake süsleri ve pipet süslerini çıktı alıp kendimiz hazırladık.Bu yılki temaya uygun cupcake kılıfı bulamadığımdan hazır alma yoluna gittim.Maalesef hazır parti malzemeleri çok pahalıya geliyor.Sonuçta bir kere kullanmak için o kadar para vermeye acıyorum desem de bu sene birkaç şey aldım çünkü çıktıları aldığım sitede herşeyin hazır formatı yoktu.

Banner için renkli çıktı aldım ve kağıtların üzerlerine de minik mandallar tutturdum.Ve tabi partilerin vazgeçilmezi balonlarla süsledik.

Pipet ve kürdanları da renkli çıktıyla hazırladık.Bardakları ise peçete dekupajıyla yaptım.Bu yazımda dekupajla ilgili bilgi vermiştim.Satın aldığım peçeteleri kesip dekupaj tutkalıyla plastik bardaklara uyguladım.Aslında tabaklar için de aynı şeyi uygulamayı düşünmüştüm ama sayı az olduğu için hazır almak daha uyguna geldi.

Servis tabaklarını da konsepte uygun hale getirme fikri çok hoşuma gitti.Birkaç servis tabağını peçeteyle kapladım ve bunu sadece bantla yaptım.Hem pratik hem de şirin oldular.Birkaç servis tabağını da sadece kağıta kapladım.

Taşıtlar konseptine uygun çıktıları buradan alabilirsiniz.

Taşıtlar konseptine uygun parti malzemesi de bulmak zor.Onu da bu siteden satın aldım.

1 yaş partisi için tamamını evde hazırladığım parti süslerine de buradan bakabilirsiniz.

Mini Mini Hediyelikler

Bu ara gene çok yoğunum,bilgisayar başına bile zor geçiyorum.Blog okumayı özlemişim demin farkettim ama çoğuna bakamadım bile.Tam doğumgünü arefesinde gene hastalık buldu bizi.Şu lanet virüs tekrarlayabiliyormuş.Pazartesi kreşten gelen telefonla nevrim döndü.Paşamın öğretmeni hem ateşi yükseldi hem de titriyor diyince benim de elim ayağım titremeye başladı.Ona ulaşmak için geçen bir saat öyle uzundu ki...Neyse Paşamı hastaneye götürdük ki nasıl bir kalabalık.Bütün çocukların şikayeti aynı yüksek ateş,öksürük,burun akıntısı..Bir poşet ilaçla döndük evimize.Tabi ben de izin aldım ev istirahatindeyiz.

Görünür de öksürük dışında bir sorunumuz yok ama nasıl bir huysuzluk,mutsuzluk...Kendini yerden yere atıyor resmen çıldırmış gibi ki benim de çıldırmama az kaldı sanırım.

İşte bu çıldırmaların içinde doğumgünü hazırlıkları da yapmaya çalışıyorum.Allah'tan annemler yanımda da bir iki iş görebiliyorum.Kreşte çocuklara hediye dağıtıp dağıtmama konusunda kararsızdım.Zira bütün şirin hediyeler şekerli,çikolatalı hazırlanıyordu.Sonra aklıma bu fikir geldi ve evalarla arabalar yapıp çocukların ismini üzerlerine yazmaya karar verdim.

Doruk'un üstünde mecburen test ettik;çok sevdi.Mecburen diyorum çünkü ben hazırlarken uyandı ve baskın yedim.Aslında herşey ona da sürpriz olsun istiyorum.Arabaları kurabiye kalıbıyla hazırladım,sonra da lolipop çubuklarına silikonla yapıştırdım.

Arabaları hazırlayınca sunum için kullanacağım kova içime sinmeyince bu yol şeklinde kutuyu da hazırladım.

Kutu için fotoğraftaki gibi kutuyu alıp bir tarafını kestim.Evde olan köpükten de içinin ölçüsüne göre kesip içine yerleştirdim.Etrafını ve içini de elişi kağıdıyla kapladım.

Umarım bizim bebişler de severler mini arabalarını :)

Doğumgünü Masası Süsü

2.geleneksel doğumgünü hazırlıkları başlasın!Bir süredir nette gezinip duruyorum fikirler biriktiriyorum ama hiçbirşey yapamıyordum.Dün akşam birden gaza geldim ve bu süsü tasarladım.Biraz bel ağrısına sebep olsa da sonuç hoşuma gitti.Tabi sen bunlara nasıl yetişiyorsun diyenlere de cevabım mutfağımı dağ gibi bırakıp kapıyı kitledim :)) Oğluşum 25 Ocak doğumlu ama kreşte kutlayacağımız için 20'sinde kutlayacağız,dolayısıyla çalışan bir anneye göre çok az vakit kaldı.

Meşhur karton kolilerden aldım önüme,elimde maket bıçağıyla.Güzel bir 2 şekli kestim.Kartonu kapak kısmından kestim ki ayakta dursun.O minik karton parçasını da arkasına yapıştırıp destek yaptım.Grafon kağıtları da geçen seneki doğumgünü süslemelerinden  1 şeklindeki duvar süsünden söktüm.Ben de bir gün için çok uğraştım diyordum ama bu yıl da iş gördü valla.Grafon kağıtları pom pom yapılışının kabartılmamış hali.Sıcak silikonla hepsini yapıştırdım karton üzerine.

 Sonra da evalar çıktı ortaya.Paşamın adını yazdım rengarenk ve araba ile uçak yapmaya çalıştım.İsimler için Word programında 150 fontta Showcard Gothic karakterinden aldığım çıktıyı kullanıyorum.Uçak kalıbı da ekliyorum yazıma ama kullanacaksanız küçültüp çıktı almakta fayda var.Araba kalıbına buradan ulaşabilirsiniz.

Devamı gelecek...